Recept Za žetvu Kruha

2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-11-27 05:58

Galerija

Sažetak recepta

aktivno: 45 min ukupno: 2 sata Obrok: 40 Prehrambeni profil: Bez dijabetesa bez orašastih plodova Odgovarajuće srce s malo kalorije s niskim udjelom natrija i zdravo s malo masne vegetarijanske vegetarijanske prehrane

Sastojci

Popis sastojaka

• 1 ¼ šalice vode
• 2 mala krumpira, oguljena i na kockice (1 1/3 šalice)
• 1 šalica pinjenog mlijeka
• 2 žlice šećera
• 2 žlice maslaca ili margarina
• 2 žličice soli
• 6 do 6 1/2 šalice univerzalnog brašna
• 2 paketa aktivnog suhog kvasca
• 1 jaje
• 1 žlica vode
• Željeni preljevi kao što su sezamove sjemenke, sjemenke komorača, sjemenke kopra, sjemenke kumina, prah crvenog currya, čili u prahu i / ili zdrobljene crvene paprike (po izboru)

Upute

Popis uputa za upute

• Korak 1

  U maloj tavi dovedite vodu i kockice krumpira do vrenja. Pustite, poklopljeno, oko 15 minuta ili dok krumpir ne omekša; ne odvodite. Nasjeckajte krumpir u vodi. Izmjerite smjesu krumpira. Ako je potrebno, dodajte još vode kako biste napravili 1 2/3 šalice.

  Oglas

• Korak 2 Vratite krumpir smjesu u lonac. Dodajte pire od maslaca, šećer, maslac i sol. Zagrijati ili po potrebi ohladiti dok nije toplo (120 stupnjeva F do 130 stupnjeva F), uz stalno miješanje.
• 3. korak U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte 2 šalice brašna i kvasca. Dodajte krumpir smjesu. Bežite električnom miješalicom na maloj do srednjoj brzini 30 sekundi, stalno stružući stranu zdjele. Beat na velikoj brzini 3 minute. Drvenom žlicom umiješajte što više preostalog brašna.
• 4. korak Izvaljajte tijesto na lagano brašno. Umijesite dovoljno preostalog brašna da napravite umjereno čvrsto tijesto (6 do 8 minuta). Tijesto oblikujte u kuglu. Stavite u lagano podmazanu posudu, okrenuvši jednom da se tijesto namaže. Pokriti; ostavite da se diže na toplom mjestu do dvostrukog (30 do 45 minuta).

• 5. korak

  Gurnite tijesto prema dolje. Izvadite tijesto na lagano brašnuću površinu; podijelite tijesto na pola. Poklopite i ostavite da odstoji 10 minuta. Zavijte 1 dio u pravokutnik dimenzija 15x8 inča. Izrežite na dvadeset 8 inčnih komada od 3/4 inča. Ispružite i razvaljajte svaki komad da biste oblikovali 15-inčni dugački komad kruha. Na lagano podmazane listove za pečenje ili listove za pečenje obložene pergamentnim papirom stavite razmak od 3/4 do 1 inča. Ponovite s preostalim tijestom.

• Korak 6 Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Pokrijte i ostavite da se krušne peći dižu 20 minuta. Pomiješajte jaja i vodu; premazati kruhom. Po želji pospite željenim preljevima. Pecite 15 minuta ili dok lagano ne porumeni. Izvadite na žicu stalak. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.

Prehrambene činjenice

Veličina posluživanja: 1 hljeb po posluživanju: 87 kalorija; 0,9 g ukupne masti; 0,4 g zasićenih masti; 2 mg kolesterola; 131 mg natrija. 65 mg kalija; 16,9 g ugljikohidrata; 0,7 g vlakana; 1 g šećera; 2,6 g proteina; 25 IU vitamina a iu; 1 mg vitamina c; 48 mcg folata; 11 mg kalcija; 1 mg željeza; 7 mg magnezija;