Recept Za Cjelovitu Piletinu Okomito Na žaru

2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-11-27 05:57

Galerija

Sažetak recepta

ukupno: 1 sat 25 min Obrok: 6 Prehrambeni profil: Mliječno zdravo starenje sa malo kalorija bez glutena s niskim udjelom šećera s niskim udjelom ugljikohidrata i hranjiva informacija

Sastojci

Popis sastojaka

• 1 4-4 piletine od 1 do 2 kilograma
• 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 1 žličica soli
• ½ žličice svježe mljevene paprike

Upute

Popis uputa za upute

• Korak 1

  Zagrijte plinski grill na srednju ili izgradite dvodjelnu vatru (ugljen s jedne strane roštilja) u roštilju s drvenim ugljenom i pustite da izgara na srednjoj vatri (oko 400 stupnjeva F).

  Oglas

• Korak 2 Uklonite gancike s piletine i izrezajte suvišne dijelove kože i masti. Otpustite kožu preko mesa na prsima i bedrima. Utrljajte ulje, sol i papar ispod kože na meso dojki i meso nogu, te malo utrljajte na kožu i unutar šupljine.
• 3. korak Piletinu držite uspravno i namjestite otvor šupljine preko okomitog stalka za roštilj.

• 4. korak

  Ako koristite plinski roštilj, isključite dio roštilja (ostavite upaljeno 1 do 2 plamenika, ovisno o vašem roštilju). Postavite piletinu na grill stalak preko neosvijetljenog dijela. Zatvorite poklopac i pecite dok piletina ne postane vrlo nježna i termometar koji se odmah očitava umetnut u najdeblji dio bedara bez dodirivanja koštanih registara 165 stupnjeva F, 1 1/4 do 1 1/2 sata. (Ako koristite roštilj na drveni ugljen, dodajte 10 ugljena nakon prvih 30 minuta kako biste održali toplinu.) Prenesite piletinu na čistu dasku za rezanje i ostavite da odmara 10 minuta prije rezbarenja.

Savjet

Oprema: vertikalni stalak za roštilj

Prehrambene činjenice

Veličina posluživanja: 3-4 oz. Po obroku: 250 kalorija; 12,4 g ukupne masti; 2,8 g zasićenih masti; 98 mg kolesterola; 481 mg natrija. 270 mg kalija; 0,1 g ugljikohidrata; 0,1 g vlakana; 32 g proteina; 56 IU vitamina a iu; 7 mcg folata; 18 mg kalcija; 1 mg željeza; 28 mg magnezija;