Recept Za šipke Od Pistacija S Bazgama Od Brusnice I Narandže

2023 Autor: Cole Macduff | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-11-27 05:57

Galerija

Sažetak recepta

ukupno: 1 sat 15 min obroka: 16 obroka: 16 informacija o ishrani

Sastojci

Kora

• 3 žlice nezaslađenog maslaca
• 2 žlice granuliranog šećera
• 2 žlice svijetlo smeđeg šećera
• 2/3 šalice tijesta od brašna od cjelovitog pšenice, (vidi napomenu)
• ⅓ čaša svestranog brašna
• Prstohvat soli

Preljev

• ¾ šalice granuliranog šećera
• 2 žlice univerzalnog brašna
• ½ žličice praška za pecivo
• Prstohvat soli
• 1 veliko jaje
• 1 velika jajašca
• 1 žličica svježe naribane korice naranče
• ¼ šalica soka od naranče
• 2 šalice brusnica, svježe ili smrznute, odmrznute, grubo nasjeckane (vidi Savjet)
• 1/3 šalice pistacija, po mogućnosti nesoljeni, nasjeckani i tostirani (vidi Savjet)

Upute

Popis uputa za upute

• Korak 1

  Za pripremu kore: Postavite stalak u sredinu pećnice; prethodno zagrijte na 350 stupnjeva F. Premažite pekač od 8 inča četvornim.

  Oglas

• Korak 2 U srednjoj zdjeli električnom mikserom umutite maslac, 2 žlice granuliranog šećera i smeđi šećer dok ne postane kremast. Umiješajte pšenično brašno, 1/3 šalice univerzalnog brašna i sol dok se dobro ne sjedine (smjesa će i dalje biti mrvica). Ravnomjerno pritisnite smjesu na dno pripremljene tave.
• 3. korak Pecite dok se samo rubovi ne poprime zlatno, 10 do 12 minuta.
• 4. korak Za pripremu preliva: Kombinirajte 3/4 šalice granuliranog šećera, 2 žlice univerzalnog brašna, prašak za pecivo i sol u srednjoj zdjeli. Dodajte jaje, jaja, narančinu koricu i sok; miješati dok se ne pomiješa i glatko.
• 5. korak Preko pečene kore pospite brusnice. Smjesu naranče prelijte brusnicama i pospite pistacijama.

• Korak 6

  Pecite dok ne postane zlatno i postavljeno, 40 do 45 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi na žičanom postolju; ako je moguće, ohladite prije rezanja na kvadrate.

Savjet

Napunite savjet: čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 5 dana ili u zamrzivaču do 1 mjeseca

Napomena: Brašno od integralnog pšenice mljeveno je iz meke pšenice. Sadrži manje glutena od običnog brašna od cijelog pšenice i pomaže osigurati nježni rezultat u osjetljivim pecivima, a istovremeno osigurava hranjive prednosti cjelovitih žitarica.

Savjeti: Da biste brzo riješili sjeckanje brusnica, stavite cijele bobice u procesor za hranu i nekoliko puta pulsirajte dok se bobice grubo ne usitne.

Za tost nasjeckanih pistacija kuhajte u maloj suhoj tavi na srednje jakoj vatri, neprestano miješajući, dok mirisne i lagano porumene, 2 do 4 minute.

Smrti za skladištenje: Da biste produžili vijek trajanja pekarskih proizvoda, pohranite ih u nepropusnu posudu u jednom sloju ili između slojeva pergamentnog papira da se spriječi lijepljenje.

Prehrambene činjenice

Veličina posluživanja: 1 bar po obroku: 126 kalorija; 3,8 g ukupne masti; 1,6 g zasićenih masti; 17 mg kolesterola; 44 mg natrija. 57 mg kalija; 21,5 g ugljikohidrata; 1,4 g vlakana; 14 g šećera; 2,1 g proteina; 106 IU vitamina a iu; 4 mg vitamina c; 4 mcg folata; 11 mg kalcija; 5 mg magnezija; Razmjena:

1/2 škroba, 1 drugi ugljikohidrat, 1/2 masti